6月1日是小朋友们的节日，首先祝全世界的宝宝们节日快乐!!!
今天除了是国际儿童节，也是“世界牛奶日”。
人称“液体钙片”的牛奶，高蛋白、有营养，是不少人的心头好。但是在日常生活中，有关喝牛奶，大家仍然有不少误区存在，其中，“乳糖不耐受的人不能喝奶”就是最常见的一个。
什么是乳糖不耐受?
乳糖不耐受指的是因为身体中没有充足的乳糖酶或乳糖酶活力不足，消化不了牛奶中的乳糖，乳糖就会在肠道中堆积，被细菌利用，发酵产酸、产气，从而出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
世界上其实有很多人都有乳糖不耐受现象，而我们中国是乳糖不耐受高发的地区，这可能跟我们喝奶少有关，奶喝的少不需要那么多乳糖酶干活，乳糖酶就会变少了或活性降低。因为奶类是钙的重要来源，喝奶少又不注重补钙，所以中国人长期以来钙摄入不足。
打破认知误区，乳糖不耐受也可以喝奶
在《2021中国奶商指数报告》中显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状，而其中65.7%的人认为只要乳糖不耐受，就不能喝奶。
对于乳糖不耐受人群能否喝奶的问题，其实先天性乳糖不耐受人群非常稀少，很多人存在认知误区，容易将牛奶蛋白过敏与乳糖不耐受“混淆”。而绝大多数成人型乳糖相对不耐受，可以通过多元摄入以及逐步加量的方式改善，比如尝试发酵型乳制品、无乳糖或低乳糖牛奶，先喝10毫升，慢慢再调整为20毫升，循序渐进可以养成喝奶习惯。
乳糖不耐受患者，可以从自身做起，逐渐建立了长期喝奶的习惯，从少量饮用牛奶或食用奶制品开始，等到感觉身体适应了之后，一点点加大饮用的量。“营养学中有个很重要的观念，就是没有最好的食物，只有最好的吃法，不要指望喝一杯奶就成为营养达人，只有喝一辈子奶才能获得真正的健康”。
乳铁蛋白提高免疫力，如何补充是关键
2020年受到疫情的影响，卫健委为三类人群写了‘膳食指南’，第一类是普通老百姓，第二类是患有疾病的病人，第三类是医务人员，他们都迫切希望提升自身免疫力。”基于三类人群对补充优质蛋白质有共同的需求，推荐大家保持每天饮奶习惯，因为牛奶中含有乳铁蛋白等优质蛋白，对抵御病毒和细菌的侵袭有一定作用。
乳铁蛋白的生物学功能不仅包括广谱抗菌、促进肠道内铁的吸收、维持肠道菌群、阻断炎症通路，还能调节机体免疫反应。事实上，一项临床研究发现，新冠肺炎患者食用含有乳铁蛋白的食材进行营养补充时，核糖核酸转阴时间缩短，康复速度得以加快。
