现在人吃得好了、吃的多了，腰围粗了、肚子挺起来了，但是，这不意味着我们的营养水平更好了。有调查显示，中国人普遍缺乏维生素。 此前，中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。其实，维生素 A 与维生素 D的缺乏问题也非常普遍。
那么如何知道自己缺乏哪种维生素呢?今天咱们就来盘点一二
缺维生素A：夜盲症、眼干燥症、慢性咽炎
维生素A缺乏最突出的表现就是在光线昏暗的环境里，会看不清东西或完全看不见东西，也是大家常说的夜盲症。
此外，维生素A缺乏还可能会出现眼睛干涩、发炎，严重的可能发展成角膜损伤，甚至导致失明。
除了眼睛，维生素A缺乏的人皮肤也很容易干燥，长很多小疙瘩;口腔、鼻子、喉咙也会发干，如果你患有慢性咽炎，要考虑会不会是缺维生素A了。
另外泌尿系统感染、妇科感染、某些癌症也与维生素A缺乏有关。
哪些常见食物能补充维生素A呢?
1、动物肝脏、奶油和鸡蛋。
2、胡萝卜、南瓜、西蓝花、油菜、菠菜等都富含维生素A，和油多的肉一起炖，能吸收更多的维生素A。
身体缺乏维生素B2：嘴部周围有裂缝、或发炎
如果你嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，,是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。此外维生素B2对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色,它无法在体内自行储存,因此需从食物或营养补充品来补充。
哪些常见食物能补充维生素B2呢?
牛奶就能帮助补充,植物性食物如有香菇、棋花生、芝麻、仁等也有丰富维生素B2。
身体缺乏维生素B3：口臭、舌头肿痛
口臭是一种让人十分恼火的事情,在生活中很多因素都是口臭的诱因,而身体缺乏维生素B3正是这种因素之一,此外 ,头肿痛同样让人难受不已,而这同样是身体缺乏维生素B3的一种表现。
哪些常见食物能补充维生素B3呢?
牛肝无疑是补充维生素B3的最佳食物。所以出现了口嗅并且舌头肿痛,不妨多吃一些牛肝。
补B族维生素还需要注意2点：
1、B族维生素会随着汗液一起被排出体外，一定要每天都补充，尤其是夏天和出汗多的时候。
2、B族维生素像个球队，球员之间相互配合才能取得胜利，也就是说不要单独补一种，比如一些人口腔溃疡，明显是缺乏维生素B2，但如果只是补了维生素B2，很快症状又会复发。如果把各种B族维生素一起补，好得快，还不容易复发。
缺维生素C：牙龈出血、贫血、心衰等
以前的水手常因维生素C缺乏而患上坏血病，出现倦怠、疲乏、急躁、呼吸急促、牙龈疼痛出血、伤口愈合不良、关节肌肉短暂性疼痛、易骨折等症状。
如果你总是牙龈肿胀出血、牙床溃烂、牙齿松动，皮肤、肌肉或关节也很容易出血，最好及时补充维生素C ，免得出现贫血，心脏衰竭，甚至死亡。
哪些常见食物能补充维生素C呢?
维生素C主要来源于新鲜蔬菜与水果，如韭菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花椰菜，以及柑橘、山楂、柚子等水果，野生的苋菜、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。需要注意的是，蔬菜炒熟了吃，会损失很多维生素C，最好生吃。接受不了生吃蔬菜，就多吃些水果吧。
如果你并没有维生素缺乏的症状，那么也就不需要特别去补充。有人单凭自己的感觉去大量补充某一种维生素，可能会破坏人体内环境的稳定，甚至会发生中毒!但确实缺乏了某种维生素时，选择从食物中提取的天然维生素，效果比吃药好得多!
