夏至过后，天气眼看着越来越热了。高温天气里，人体出汗也随之增多，很容易出现脱水的情况，尤其是对于那些不太爱喝水的人。有没有什么办法能够尽可能的补充体内的水分，对抗炎热天气呢?
10种可以用来补水的水果和蔬菜。如果你不喜欢喝水(水还是要尽量多喝的)，那就多吃点吧。
黄瓜：代替薯片作为补水零食
黄瓜含有95%的水分，是最补水的选择之一。绿色蔬菜不仅仅是沙拉配料，也可以让平时的食物变得非常有创意。例如，试着将黄瓜片蘸酱或鹰嘴豆泥来代替薯片，或者做一份冰镇黄瓜汤作为清爽的夏季开胃菜。需要注意的是，吃黄瓜时一定要保留果皮，以收获更多的维生素和矿物质。
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的'夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐朽食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
芹菜杆：蘸花生酱，增加水分摄入量
根据美国农业部(USDA)的数据，芹菜热量很低，四根只有15卡路里，但却含有丰富的其他维生素和矿物质，而且非常补水。单独吃芹菜杆可能在口感上会有点难接受，可以试试加入花生酱或金枪鱼沙拉。如果用芹菜代替面包，还有助于减少碳水化合物的摄入。
冬瓜：有很好的清热解暑功效。
夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
西瓜：夏季沙拉的完美补充
从西瓜的英文名watermelon中就能看出它水分有多充足了。美国农业部数据显示，西瓜富含水分，热量低，一杯只有46卡路里。它是许多夏季菜肴中受欢迎的补充，凉菜和水果沙拉中，西瓜都是非常受欢迎的。当然，西瓜单独吃已经非常美味了。
丝瓜：有清热解暑的功效。
历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
苦瓜：“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
草莓：含有惊人的水分
众所周知，草莓是维生素C的极好来源，一杯草莓中含有近100毫克的维生素C。但这并不是草莓的全部优点。克利夫兰诊所给出的信息显示，草莓还具有令人难以置信的补水效果，因为它的含水量达到了91%。草莓的吃法就不用多说了，单独吃或者做成水果沙拉都是不错的办法。
西红柿：不管怎么吃都能补水
根据伯克利健康中心的数据，西红柿的含水量高达94%。类似哈密瓜，西红柿也是钾的来源之一，一个中等大小的西红柿中含有292毫克的钾。令人高兴的是，西红柿既美味又“多才多艺”。可以把它们放在意大利面酱、炖菜、新鲜沙拉、凉菜里，或者直接凉拌。
茄子：可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。食品科技网倡导：科学认识食品，合理膳食保健!
芥蓝：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”
芥蓝的营养价值十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是，芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分，常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小觑。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的效果，很适宜夏天食用。
