冰箱里的细菌比你想象的还要多
冰箱是我们日常生活中不可或缺的电器，既能锁住食物的鲜味，还能长期保存食物。尤其是夏天，冰箱更能发挥它的价值，冰镇西瓜、冰镇饮料……冰箱就好像是食物的“保险箱”一样。
冰箱里的微生物
尽管冰箱的低温环境限制了许多微生物的生长，但仍有一些嗜冷微生物能在这样的环境中生存和繁殖。例如，李斯特菌、耶尔森菌等，都可以在冰箱温度下生长。
李斯特菌是一种嗜冷菌，在0℃-10℃的低温中可生长繁殖，而0℃-10℃恰好是一般家庭冰箱的温度。它容易在牛奶里面大量繁殖，夏天人们从冰箱里直接拿冷牛奶喝，这时候李斯特菌就容易乘虚而入。感染了这种病菌后，会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作，可能会导致败血症、脑膜炎等疾病。
耶尔森菌也是一种嗜冷菌，温度越低繁殖越快。感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至还有败血症、类风湿性关节炎、阑尾炎等炎症的病症。
冰箱微生物的来源
冰箱微生物的来源主要有食物、空气、人类接触和冰箱本身。新鲜的食物可能携带有微生物，冰箱打开和关闭时，外部的空气和微生物会进入冰箱，人们在处理食物或使用冰箱时，可能会将微生物带入冰箱。如果冰箱不经常清洁，可能也会在内部表面积累微生物。
冰箱的正确使用方法
冰箱只能延长保存食物的期限，但是超过一定时间后，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。因为放进食物时可能已带进一些细菌及病毒，冰箱冷藏室的温度并非零度，不少病菌可潜伏在低温环境中，等待时间长了就会大量繁殖，使保存的食物发霉、腐败变质。
最多七分满，预留散热空间减少开关门次数、时间食物密封储存，过期尽快处理分类存放，生熟分开定时清洁瑶医提醒
从冰箱内取出的冷饮、冰冻饮料、水果、食物等应在室温下稍放置后再食用，避免突然受冷饮刺激引起胃痛、肠炎、腹泻等情况。
